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農藥殘留檢測分析方法有許多種，例如基質固相分散‐ 氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相或液相色譜—質譜聯用法以及生化測定法等 ，這些方法均存在一些不足之處 ，如消耗試劑多 、樣品前處理過程繁瑣等 ，從而無法實現快速、無損檢測的需要。因此，開展農藥殘留快速和無損檢測方法研究，具有重要的實際意義?；诖?，利用紫外‐可見吸收光譜特征分析方法實現對橙汁中多菌靈的殘留量進行檢測 ，通過分析多菌靈在橙汁中的光譜特性，確定利用紫外‐可 見吸收光譜測定橙汁中多菌靈殘留量，所提出的方法，具有快速和無損檢測的特點。

基本原理

分子吸收紫外‐可見光區的電磁波而產生的吸收光譜稱紫外‐可見吸收光譜，簡稱紫外光譜。紫外光譜以吸收波長及吸收強度得到吸收曲線來表示，一般的紫外光譜儀都包括紫外和可見光兩部分，有的可寬至 190 ～ 1000nm ，也有的與近紅外或紅外光譜聯用。

實驗使用濃度 0.28 mg.mL -1的多菌靈溶液 ，逐量添加 到純度為１００％ 、稀釋倍數為 ２０ 倍的橙汁中 ，使用微型注射器完成滴定。利用日本島津UV３６００ 紫外‐可見近紅外分光 光度計進行檢測，設置儀器器采樣間隔 0.5nm ，狹縫寬0.2 nm ，進行快速自動掃描 。

不同濃度多菌靈的紫外‐可見吸收光譜檢測

將純凈水與多菌靈農藥配成濃度為 0.28 mg · mL － １的多菌靈標準溶液 。利用比色皿取3 mL ，用UV3600進行檢測 ，得到不同濃度多菌靈溶液的紫外吸收光譜 。圖 1為多菌 靈濃度變化吸收光譜檢測結果圖 ，1 到 5 分別表示濃度為 0.14 ，0.17 ，0.035 ，17.5 ×10.3 ，8.75 ×10.3mg · mL － １ 。

　 由圖 1可以看出 ，多菌靈溶液在 285nm 處有較強的特征吸收峰，在 ２７０ nm 處具有谷值，并且從圖中可以看出，隨多菌靈濃度的增加，其特征吸收峰的強度逐漸增大，波谷位置也越來越明顯 。

含多菌靈的橙汁紫外‐可見吸收光譜檢測

利用微量量桶量取純度 １００％ 、稀釋 ２０ 倍的橙汁 ３ mL 注入比色皿中 ，再取 0.28 mg · mL － １ 的多菌靈標準溶液 0.2 mL ，使用微型注射器對橙汁進行滴定 ，從 ０.２ mL 開始間隔 ０.２ mL 逐次加入到橙汁中 ，每次加入后進行充分攪拌 ，使藥 液和果汁混合均勻 。用 UV３６００ 對溶液進行檢測 ，快速自動 掃描 ，利用 O rigin 自帶低通濾波器（Savitzky － Golay 方法 ， 平滑數據點為 ５ ，多項式級數為 ２）對掃描結果進行濾波平滑 處理 ，結果如圖 ２ 所示 ，沿箭頭指向 １ ～ ６ 分別表示橙汁溶 液 、向橙汁中分別添加多菌靈 0.２ ，０.６ ，１.０ ，１.４ ，１.８ mL 后的吸收光譜圖 。

由圖 ２ 可以看出 ，強度較大的吸光度在 ２７０ ～ ２９０ nm 范圍內 ，隨著多菌靈藥液含量的增加，峰值強度隨之增大 ，與純多菌靈液相比較 ，其特征吸收峰值位置發生藍移 （２８５ ～ ２８０ nm） ，說明多菌靈與橙汁中成分發生了相互作用 ，該結果表明 ，可以用紫外特征吸收光譜檢測果汁中的農藥殘留 。

利用紫外吸收光譜對１００％ 橙汁中多菌靈含量進行檢測實驗，實驗結果發現 ，多菌靈溶液在 ２８５ nm 處具有較強的 特征吸收峰。該結果表明 ：可以利用紫外吸收光譜來檢測分 析橙汁中多菌靈的含量。通過向橙汁中逐量添加 ０.２８ mg · mL － １多菌靈標準溶液 ，吸收峰值位置出現了藍移（２８５ ～ ２８０ nm） ，利用這一 特點 ，可以實現橙汁中多菌靈農藥殘留檢測 ；采用 O rigin８.０ 對 ２８０ nm 處特征峰與多菌靈含量進行線性擬合后 ，發現吸 光度與多菌靈藥劑含量具有很好的線性關系 ，其線性函數模 型為 ：I ＝ ２.４１ ＋ ９.２６ x ，相關系數為 ０.９９６ ，經過驗證計算回 收率在 ８１％ ～ １０２％ 之間 ，該函數模型驗證了利用吸收光譜 測定橙汁中多菌靈殘留量的方法的可行性和正確性 。 研究表明 ，利用紫外吸收光譜直接對橙汁中農藥殘留檢 測方法是可行的 ，能夠滿足快速分析與無損檢測的需要 ，本研究為該農藥在果汁中殘留檢測提供了新的途徑 。

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